最近､スーパーなどで桃が並んでいるのをよく見ませんか？ 7月から9月頃までが旬なので､この時期に食べたいですよね！

なんと先日､先生から桃を頂きました！！

チーズとの相性がバッチリだそうです､皆さま知っていましたか？せっかくなので､少しアレンジしてみることにしました｡

モッツァレラチーズとクリームチーズが合うと聞いたので､今回は2種類です｡

まずは桃とモッツァレラチーズをひとくちサイズにカットし､オリーブオイル､レモン汁､白ワインを絡ませて黒胡椒をかけ､カプレーゼ風にしました！

クリームチーズは､ヨーグルトやゼラチンも使ってレアチーズケーキ風にしてみました！

(中にも､1cm角くらいにカットした桃を入れています)

どちらも美味しかったです☆

チーズとの相性も良かったのだと思いますが､頂いた桃がとても甘くてジューシーでした！

酸味のあるクリームチーズの方が桃の甘さを感じられた気がしたので､個人的にはモッツァレラより合うのかなと思いました｡

でもカプレーゼ風は､お酒のおつまみにはオススメですよ(^^) ワインに合うと思います！

とても簡単に出来るので､気になる方は試してみてくださいね！